“深愛系列”風味番茄

見圳客戶端?深圳新聞網2月25日訊（見圳客戶端,、深圳新聞網記者 周維朕 謝雨婷 通訊員 趙華 報道）紅番茄,、黃番茄,、紫番茄......這些顏色的番茄你可見過,？這些含有番茄紅素的紅番茄,、含有黃酮的黃番茄,、含有花青苷的紫番茄都有一個美好的名字——“深愛”系列番茄。

2月25日,，在深圳大鵬中國農科院深圳農業(yè)基因組研究所舉辦的“深愛”系列美味番茄研究成果發(fā)布會上,，這些曾發(fā)表在國際知名頂級學術期刊Science上的研究成果首次以看得見摸得著吃得到的產品形式，向業(yè)界和消費者進行推介,。

番茄沒有“番茄味兒”了

據了解,，番茄起源于中美洲的秘魯和墨西哥，野生番茄直徑只有1.5厘米左右,，比櫻桃更小,，隨著人類不斷馴化，番茄才變成今天我們看到的又紅又大的樣子,?？稍诮鼛资甑挠N過程中，由于過于注重產量,、外觀等商品品質和耐儲運等特質,，一些決定番茄美味的基因位點丟失了，所以人們總是說,，現(xiàn)在的番茄沒有“番茄味兒”了,。

中國農科院深圳農業(yè)基因組所所長黃三文長期致力于研究番茄基因組研究

“什么是番茄的風味？我覺得味覺與嗅覺的綜合才能稱之為風味,?！睘榱苏一貎簳r的番茄美味，黃三文的研究團隊通過前沿的基因組學和代謝組學等多組學技術手段,，成功找到了影響番茄風味的33種關鍵物質,，這項研究的成果最終以封面文章的形式發(fā)表在國際知名的頂級學術期刊Science上。

待采摘的“深愛系列”番茄

顏色各異的“深愛系列”番茄

“深愛系列”番茄橫空出世

黃三文團隊如此重視這小小番茄的原因在于,，番茄既是一種非常受消費者歡迎的蔬菜,，2016年，全球番茄產值達654億美元,，中國也是世界第一大番茄生產國,。

從深愛1號到深愛10號，每個品種都各有千秋,、風味獨特,、營養(yǎng)豐富。比如“深愛1號”,，果粉色形似初生雞蛋,，顏色粉紅亮麗，酸甜可口,，風味濃郁,，是市場上少有精品番茄品種,；深愛2號形似櫻桃、顏色深紅,，糖度10.6,，是深愛系列中最甜的品種；深愛9號入口即化,、口感酸甜,、老少皆宜；深愛10號風味獨特,、香味迷人,、回味悠長。在保證美味和營養(yǎng)的前提下,，深愛系列番茄兼顧了口感風味的個性化需求,，是適合新品牌的開發(fā)和產業(yè)化落地的絕佳品種。

本次推出的十個品種番茄各具風味

“深愛系列”番茄品種培育負責人表示,，“深愛”意味深長,，愛深圳，也表達深圳對科技創(chuàng)新,，對尖端技術的愛,，表達對深圳市對基因組研究所科研發(fā)展支持的回報。作為科技扶貧的典型案例,，“深愛系列”番茄目前已經在廣西巴馬,、河源東源等地進行種植，取得了很好的經濟效益,，扶貧效果十分顯著,。

相關領域專家進行沙龍對話

據了解，中國農業(yè)科學院（深圳）農業(yè)基因組研究所是由農業(yè)農村部和中國農科院整合農業(yè)基因組學研究力量成立的新型研究所,。五年來,，基因組所肩負著解決種源“卡脖子”問題等重任，積極推進生物育種產業(yè)化應用,，全方位推動深圳農業(yè)科技高質量發(fā)展，努力打造現(xiàn)代科技農業(yè)發(fā)展“深圳模式”,，以風味番茄為契機,，基因組所還將陸續(xù)推出諸多前沿科技成果，深圳的老百姓有口福了,。