要說盛夏的果籃，必定要為桃子留一席之地！脆桃黨沉醉于齒間迸發(fā)的桃香風(fēng)暴，感受肥厚果肉在唇齒間奏響的脆爽樂章。軟桃派則偏愛那綿密甘露在舌尖化開的溫柔，任甜美汁水浸潤(rùn)每個(gè)味蕾。這枚果子總能以雙面魅力征服南北食客。

而今天的主角，吃過的人都驚呼“相見恨晚”！它就是頂著標(biāo)志性鷹嘴狀果尖，味甜如蜜，披著清脆胭脂霞衣的河源連平鷹嘴蜜桃。

來自嶺南的桃子，究竟有何特殊之處呢？小農(nóng)請(qǐng)到了中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院深圳農(nóng)業(yè)基因組研究所的專家劉偉，跟大家聊一聊他所熟知的鷹嘴蜜桃。

01

鷹嘴蜜桃

據(jù)專家介紹，鷹嘴蜜桃之所以“稀罕”，主要有以下幾個(gè)方面：

1 

產(chǎn)地限定

在廣東，流傳著這么一句話“在廣東混得好不好？那得看有沒有人給你送連平鷹嘴蜜桃！”

您可別覺得這句話過于夸張了，河源連平鷹嘴蜜桃，可是有著“桃之極品”之稱的國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品及嶺南十大佳果之一。出了主產(chǎn)區(qū)，鷹嘴蜜桃無論種在哪兒都少了這份原汁原味。

據(jù)《連平州志》所載，連平種桃的歷史可追溯至200余年。連平人深愛桃樹，門前屋后隨處可見其身影，甚至流傳著這樣一句客家民謠：“食桃飽，食李衰，食了楊梅叫得歸。”

盡管早期的鷹嘴蜜桃在“品貌”上并不出眾，具有個(gè)小肉少、甜度不足等問題，但自20世紀(jì)80年代起，相關(guān)專家和上坪鎮(zhèn)村民便開始嘗試對(duì)當(dāng)?shù)靥覙淦贩N進(jìn)行集中種植，并經(jīng)過精心培育與提純復(fù)壯之后，現(xiàn)在的鷹嘴蜜桃在品質(zhì)上有了顯著提升。

2

季節(jié)限定

鷹嘴蜜桃由于品種單一，結(jié)果期相對(duì)較短，往往等上一年，采摘期也僅有二十余天。

3

品質(zhì)優(yōu)異

鷹嘴蜜桃個(gè)頭圓潤(rùn)呆萌，每個(gè)桃子都有個(gè)像小鷹嘴一樣的“小尖尖”，果皮色澤鮮亮，在桃子中頗具特色。品嘗一口，雖說是個(gè)爽口的脆桃，它卻難得擁有清香蜜味、豐富有層次的甜爽，這讓它在一眾脆桃中脫穎而出！

當(dāng)然，專家還說了，任何事物都做不到百分之一百的完美，在鷹嘴桃甜蜜的背后，其實(shí)也隱藏著不少隱患以及諸多亟待解決的挑戰(zhàn)。

02

緣 起

基因組所與鷹嘴蜜桃的緣分起源于2022年。

2022年6月，一場(chǎng)突如其來的暴雨“龍舟水”給河源連平上坪鎮(zhèn)的桃樹造成了不小的損失，聞?dòng)嵹s來的基因組所專家們?cè)谡{(diào)研了數(shù)10個(gè)桃園后，發(fā)現(xiàn)經(jīng)災(zāi)后高溫高濕環(huán)境影響，桃樹出現(xiàn)根系腐爛、病蟲害激增等問題，落果爛果現(xiàn)象嚴(yán)重導(dǎo)致大幅減產(chǎn)。

專家團(tuán)隊(duì)聯(lián)合當(dāng)?shù)乜蒲性核鶎＜页闪Ⅹ椬烀厶揖C合種植管理專項(xiàng)組，通過加強(qiáng)栽培管理、引進(jìn)綠色防控技術(shù)、開展災(zāi)后管理培訓(xùn)等方式解決桃農(nóng)的燃眉之急。

在一次次的調(diào)研中，專家團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn)，

1.實(shí)蠅、食心蟲、流膠病和海綿果病等病蟲害問題嚴(yán)重威脅著果實(shí)品質(zhì)。

2.傳統(tǒng)防治方法易導(dǎo)致農(nóng)藥殘留并破壞生態(tài)環(huán)境。

3.化肥過量施用、粗放栽培和品種單一等問題限制了鷹嘴蜜桃的高質(zhì)量發(fā)展，影響農(nóng)民收益。

應(yīng)對(duì)病蟲害，專家團(tuán)隊(duì)采取了一系列措施。基因組所和上坪鎮(zhèn)的科技賦能鷹嘴蜜桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的創(chuàng)新之路也由此而展開。

03

綠色防控有妙招

過去，果農(nóng)保護(hù)鷹嘴蜜桃等果樹免受害蟲侵害，主要靠?jī)烧校阂皇强咳硕⒅枰罅咳肆θス麍@里巡查、記錄蟲情。二是靠多打藥，為了“保險(xiǎn)”，往往容易過量噴灑化學(xué)農(nóng)藥。

這兩種方式不僅成本高、效率低，更重要的是，過量農(nóng)藥會(huì)污染環(huán)境，危害生態(tài)，增加碳排放，還可能影響果實(shí)品質(zhì)。

專家團(tuán)隊(duì)研發(fā)了一系列更聰明、更環(huán)保的新方法來解決這些問題，可以理解為給果園裝上了“智慧大腦”和“生物保鏢”。

1

“以蟲治蟲”與“生物武器”：

·行為調(diào)控：利用害蟲的“弱點(diǎn)”，比如釋放特殊的氣味（信息素）來干擾它們找對(duì)象、產(chǎn)卵，或者吸引它們到陷阱里。

·天敵昆蟲：引入害蟲的“自然克星”（比如瓢蟲吃蚜蟲），讓它們?cè)诠麍@里安家，持續(xù)捕食害蟲。

2

“電子眼”與“精準(zhǔn)打擊”：

·在果園里安裝自動(dòng)化監(jiān)測(cè)設(shè)備和互聯(lián)網(wǎng)相機(jī)，就像給果園裝上了“電子眼”。

·特別是設(shè)置帶有引誘劑的粘蟲板（吸引特定害蟲的氣味或食物）。這些粘蟲板相當(dāng)于“自動(dòng)哨兵站”。

·設(shè)備會(huì)自動(dòng)拍照或計(jì)數(shù)粘蟲板上被吸引來的昆蟲數(shù)量和種類。這些數(shù)據(jù)通過互聯(lián)網(wǎng)實(shí)時(shí)傳送給果農(nóng)或管理系統(tǒng)。系統(tǒng)利用圖像識(shí)別等技術(shù)，自動(dòng)分析識(shí)別出是哪種害蟲、有多少。基于這些實(shí)時(shí)的、精確的蟲情數(shù)據(jù)，可以智能判斷是否需要打藥、什么時(shí)候打、打多少、打在哪里。這就像擁有了一個(gè)“果園作戰(zhàn)指揮中心”。

04

低碳栽培新思路

果園生草，以草控草提升土壤肥力；功能植物種植，實(shí)現(xiàn)生態(tài)調(diào)控——

“以草控草”簡(jiǎn)單說，就是在果園里種植一些有益的草或特定植物，讓它們來壓制有害雜草的生長(zhǎng)，同時(shí)這些草還能帶來額外好處，比如改善土壤肥力等。

專家介紹，在鷹嘴蜜桃種植過程中，主要使用豆科植物固氮，來提升土壤肥力減少肥料的投入。

至于驅(qū)蟲避蟲，則主要使用驅(qū)避植物，某些植物本身會(huì)散發(fā)出特殊性氣味，能驅(qū)趕害蟲，讓害蟲不愿意靠近果樹；還有一些植物如大紅花（朱瑾）可以吸引天敵，為天敵提供花粉花蜜。

因此，雖然種草本身不會(huì)直接吸收大量碳，但通過大幅減少化肥農(nóng)藥的使用，就間接地減少了制造這些農(nóng)資產(chǎn)品時(shí)產(chǎn)生的“上游”碳排放。這是一種間接但非常有效的農(nóng)業(yè)減排措施。

通過上述低碳綜合種植技術(shù)，目前示范園區(qū)整個(gè)生產(chǎn)階段農(nóng)藥預(yù)期減量15%，化肥減量10%，節(jié)本增收800元/畝，將有效增強(qiáng)鷹嘴蜜桃產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

連平的蜜桃香氣，

終將漫過嶺南的群山。

鷹嘴蜜桃的全國(guó)化征途，既要深扎技術(shù)的土壤，也需伸展品牌的繁花。但正是這些挑戰(zhàn)，激發(fā)了科學(xué)家與農(nóng)人更大的熱情與期望，將鷹嘴蜜桃的獨(dú)特魅力傳遞到全國(guó)每一個(gè)角落，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入源源不斷的動(dòng)力。